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A05 柳刃包丁 9寸 V金10号刺身包丁真空焼き入れサブゼロ処理和包丁牛刀人工象牙八角柄刃渡り270mm 硬度約HRC61 06

商品説明・詳細
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商品情報

★サイズ
全長：425mm
刃渡り：270mm
刃幅 :37mm
厚み :4.3mm
重さ：約 250ｇ
鋼材： V金10号
柄：人工象牙八角柄
硬度:約HRC61

この切付包丁は、日本の伝統的な製刀技術に基づき、熟練の職人によって精密に鍛造されています。刃は何度も鍛えられ、細かく研磨されており、非常に鋭く、魚の頭も簡単に切り落とせ、切り口が滑らかで整っています。その卓越した切れ味を体感いただけます。使用されている高品質のV金10号鋼材は、優れた硬度と耐久性を備えており、長期間の使用でも刃こぼれしにくく、また大きな圧力にも耐えられるため、食材の処理が一層スムーズになります。

人工象牙の八角形の柄は、人間工学に基づいて設計され、手にしっくりと馴染み、手の疲労を効果的に軽減します。長時間の使用や繊細な作業でも、自在にコントロールでき、精確な操作が可能です。

また、真空焼き入れサブゼロ処理を施すことで高い硬度と靭性を実現し、刃の寿命を延ばしています。完全手研ぎによる本刃付けにより使いやすさが抜群で、錆びにくく、切れ味も優れています。すべての製品は完全にアップグレードされ、プロセスの改善により鋼がさらに洗練されました。これにより、製品の感触が向上し、研ぎやすさが増し、切れ味が長持ちし、錆びにくい特徴も備えています。

刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨し、小刃はほとんど消えてしまいました。その結果、究極の切れ味を実現していますので、すぐにご使用いただけます。完全に手研ぎで仕上げており、時間をかけて丹念に研磨したため、その価値も非常に高くなっています。また、切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。

本刃付けが施されているため、研磨の必要はありません。ご購入後すぐに切れ味の良い包丁をお使いいただけます

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